La huella de carbono en el plato

8.7.2009 | Categoría: Medio ambiente | Elena Sanz
Tags: alimentación, sostenibilidad, medio ambiente, carbono



Los tomates, el jamón, los garbanzos, las patatas fritas, el pan y todos los alimentos que tomará en su próximo almuerzo y cena dejan huella… Huella de carbono. Por eso la asociación EPEA, en colaboración con la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, está elaborando un sistema de evaluación de la huella de carbono de los productos agroalimentarios con el fin de cuantificar las emisiones de gases de efecto invernadero que se producen a lo largo del ciclo de vida de cada producto, desde la adquisición de las materias primas, hasta su gestión como residuos una vez consumidos.

Los resultados del cálculo serán incorporados al etiquetado de los productos. ¿El objetivo? Que el consumidor esté informado y conozca el impacto de lo que compra, para poder ejercer (si lo desea) un consumo responsable.

:: Links:
http://www.huellacarbono.es/

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Innovadores "verdes"

4.3.2009 | Categoría: Medio ambiente | Elena Sanz
Tags: clima, medio ambiente, sostenibilidad, energía

La revista Smithsonian magazine destaca en su último número a cinco “innovadores verdes”. Los elegidos son el arquitecto Michelle Kaufmann, experto en construir casas prefabricadas con materiales energéticamente eficientes; Falk Warnecke, que cree haber encontrado en el aparato digestivo de las termitas una solución a nuestra crisis energética; el intrépido y aventurero periodista Doug Fine; el geoquímico Wallace Broecker, conocido por ser el primer científico que acuñó el término “calentamiento global” hace más de tres décadas; y la jovencísima ingeniera Christina Galitsky, que junto al físico Ashok Gadgil ha desarrollado para los campamentos de refugiados una hornilla portátil altamente eficaz en el uso de la energía. Además, incluye una entrevista con el actor y ambientalista Ed Begley.

Si hubiesen mirado hacia España, quizás también habrían hablado de Marcelo Izquierdo, que junto a otros ingenieros y científicos españoles ha desarrollado una máquina frigorífica que emplea energía solar y con la que se consigue reducir notablemente la emisión de gases de efecto invernadero.

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